日式烤飯糰1

每次周末,
就想做個美味的早午餐給老公小辛吃,
上週問小辛想吃哪種形式的早午餐?

沒想到小辛說出了一個我沒做過的....
一向做慣西式的,日式的倒是沒做過,
日式我不在行,是不是乾脆出去吃好了......

日式烤飯糰2

不行~
怎可能沒試試看就說不會的,
自己學就好啦~


身為萬能的魔法媽咪,
只要孩子想吃甚麼,
每個媽咪都能像魔術師一樣,總是可以從無變有,

以我在外面吃過不少日式早午餐的經驗來試試看~

更何況小辛說想吃「我做的」,
自己做才有誠意阿~
星期天一早,美味的日式早餐就這樣變出來了!

日式烤飯糰3

今天的日式早午餐內容有:
日式烤飯糰、
香煎檸檬奶油鮭魚、芝麻醬汁拌沙拉、溫泉蛋、水果、味增湯、冷熱咖啡

日式烤飯糰4

生菜沙拉以芝麻醬汁拌生菜,比較有日式風格,
鮭魚有豐富的油脂,煎魚時較會出油,所以煎魚時油放一點點就好,
吃前擠些檸檬汁增加風味。

IMG_3520  

還有還有......溫泉蛋,
拍完才發現忘記放醬汁了,瞎~(上方有放海苔的照片是已經加醬汁的)
麵線會吸醬汁,所以記得上桌前再放醬汁。


日式烤飯糰
日式烤飯糰5

怕連吃兩顆同口味的烤飯糰太膩,
所以做了咖哩肉鬆和味增醬油鮭魚兩種口味,
以下就是我的作法。

咖哩肉鬆烤飯糰

在日式超市都買的到飯糰調味包,
大量撒在白飯上就可以調味了,
這次買的是小辛愛的咖哩口味,
非常好吃,真的超級大推~

日式烤飯糰6


因為nonie沒有製作飯糰的模型,所以直接用手捏,
記得捏成形時一定要捏緊實點才不會散開,

以後想買模型來壓,形狀會比較美~
日式烤飯糰7  



味增醬油鮭魚烤飯糰


這口味很常在外面的早午餐店出現,

決定來做做看~
日式烤飯糰8

刷上醬汁後也可以再加上少許剪碎的細海苔與芝麻粒,

沾黏在塗有醬汁的飯糰上,再以小火慢煎至變色。

用飯糰除了可以以小火煎,也可以用烤箱烤,
但是我覺得以小火煎比較不會讓飯糰整個變硬~


日式烤飯糰9
味增湯

我用的是日本品牌的沖泡式味增,
也是在日式超商購買的,裏頭有三種不同口味的味增,
一人份的隨身包包裝,使用在早餐上快速又方便,
和在日本時喝過的味道相同,好喝!

泡完味增後再加上海帶芽的乾燥調味包,(也是購於日式超市)

裏頭有切碎的乾燥青葱、豆腐、紅蘿蔔....,
才一下就可以變出一杯好喝的味增湯,
跟現煮的沒兩樣~ 

日式烤飯糰10  
早餐時間很匆忙,不用煮一大鍋,

用沖泡式的就有位味增喝,
把握時間就用這招最快速囉~

等假日,
也來試做看看日式早餐給家人吃吧~~




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溫泉蛋4  

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