那天小辛自告奮勇的要做料理,
他的指定菜色是

漢堡排。



準備的材料很簡單。

絞肉部分如果講究點,
可同時用牛絞肉+豬絞肉,(( 比例為牛:豬=7:3
這樣漢堡排的口感會是最佳的~


以下均為小辛示範,
並獨立完成~



材料準備好
開始做囉~~



將炒好的洋蔥丁與紅蘿蔔,放入絞肉中攪拌。
再打一顆全蛋進去,灑些胡椒粉、柴魚粉及少許鹽巴,
繼續攪拌至材料出現黏性為止,
最後必須反覆拍打漢堡肉直至空氣都排出。





整好形狀也是很重要的步驟,
因為這樣在煎時,才不會容易散掉,
定型時,要讓漢堡排周圍的厚度略高於中央,
不能讓周圍產生裂縫,否則肉汁會從裂縫處流走。

終於可以煎了~



完成了~~



我們沒有使用醬汁,直接就沾番茄醬就吃了,
因為這樣吃也很好吃~
其實大家可以去超市尋找合適的醬汁,
淋醬來吃~

今天的漢堡排我們搭配白飯來吃,
有種中西合併的感覺~

吃剩的漢堡排,不想微波再吃,
我有另外想出一個有新的變身法喔~~

它可以變成.....紅燒獅仔頭





其實水可以用可樂代替,
這樣醬汁會很甜,
還可以再放點大白菜。

這樣短短的30分鐘,
漢堡排立刻變成很入味的紅燒獅仔頭喔~



潮男系列,我們下次見了~~







潮男系列
【nonie的料理塗鴉】潮男咖哩






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原來我真得很瞎
Nonie‧台北藝術大學美術系畢業‧現為Yahoo圖文摩人‧Yahoo奇摩2012年度十大無名部落客‧『無名圖文』共筆筆者‧『原來我真得很瞎』部落格 /『原來我真得很瞎』粉絲團 /『什麼人真得很瞎』粉絲團 之版主。

Nonie是一個糊塗老婆兼白目媽咪,以漫畫的方式記錄自己的生活,活潑、搞笑、具親和力是nonie的風格,也獲得網友熱烈迴響。2010年10月成立『原來我真得很瞎』粉絲團,以分享nonie有趣的即時生活動態為主,隔月成立『什麼人真得很瞎』粉絲團,更吸引了一群自認很幽默、自認很天兵的網友固定與Nonie互動,主動提供天兵題材,進而發展出「北七系列」漫畫,並延伸出一個歡樂的北七里,是一個與網友互動性極高的漫畫家。



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