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甚麼是
麥盧卡蜂蜜


第一次聽到麥盧卡蜂蜜,

還以為麥盧卡是個品牌名,
深入了解後才知道,
原來麥盧卡灌木是紐西蘭才有的特有茶樹品種,
灌木約比人還高一些,是一種中小型的樹種,
生長在山坡、沿海地區、森林邊緣。
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土生土長的麥盧卡灌木,
只生長在紐西蘭,只有紐西蘭才有的,
它可是被毛利人視為非常重要的天然草藥。

麥盧卡的樹葉樹皮可作為藥品,
麥盧卡的茶花經由蜂蜜採蜜後,
就成為紐西蘭獨有的特色蜂蜜,
「麥盧卡蜂蜜」也為國寶級制蜜首選。
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原本不曉得麥盧卡有長花的,
一直在想麥盧卡蜂蜜是怎麼來的,
一度還以為它是從樹幹自動流出來的~
哈哈~是我太沒知識了~

紐西蘭 ApiHealth
麥盧卡活性蜂蜜 UMF 5+  
產品正面  
麥盧卡蜂蜜可是與一般的蜂蜜不同喔~
德勒斯登食品化學研究所的Thomas Henle教授的研究團隊,
試驗了80多種來自世界各地的蜂蜜,
發現紐西蘭麥蘆卡蜂蜜裡的高濃度的酚類聚合物,
甲基乙二醛(Methylglyoxal,MGO)含量高達每公斤700毫克,
比一般的蜂蜜高出七十幾倍。
瓶蓋  
而它的活性抗菌成份-- UMF獨麥素,
也具有強大獨特的抗菌及抗氧化能力,
能摧毀細菌能力、抗發炎,
在調養腸胃道方面有不錯的效果~
5+  
阿~原來瓶子右下角的UMF的標誌,
就是這麼來的阿~

UMF
獨特的麥盧卡效用

只生長在紐西蘭的麥盧卡花,
它神奇的花蜜含有一種奇特的療效,
而UMF就是測量麥盧卡蜂蜜活性抗菌成分程度的指標,
這就是麥盧卡蜂蜜特有的「獨特的麥盧卡效用」啊~
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UMF有0~30 的指標,
指標達UMF5+以上,
就表示蜂蜜裡含有足夠的活性療效成分,
標數越高表示療效越高。

可依照自己的需求,
選擇適合自己的活性指標,
不用特別追求特別高的UMF等級。

難怪麥盧卡蜂蜜能成為世界最珍貴的蜂蜜之一,
也被稱為「蜜中極品」~

如何正確使用
麥盧卡蜂蜜
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使用麥盧卡蜂蜜時,
切記不能使用金屬湯匙喔~
乾的
因為金屬湯匙碰到麥盧卡蜂蜜時,
會產生化學作用,
會破壞蜂蜜中的有益成分。

所以只能用乾的塑膠、木製、瓷製湯匙或器皿
來挖取蜂蜜或盛裝蜂蜜~
倒出來
不能使用濕濕的器皿或湯匙喔~
會破壞蜂蜜的原有質地.......母湯喔~~
使用後的蜂蜜可以放在乾燥和陰涼處,
沒有上架期限,不用擔心會壞掉~

麥盧卡蜂蜜
的多種吃法

一般的蜂蜜是可以將蜂蜜用開水稀釋後飲用,
但是食用麥盧卡蜂蜜時,可千萬別這麼做~

因為稀釋後的蜂蜜效果反而大打折扣了。
麵包-ok 
紐西蘭人習慣把蜂蜜塗在麵包上吃,
也習慣把蜂蜜含在嘴裡,讓蜂蜜慢慢滑進喉嚨,
這樣也可以治療喉嚨痛喔~
木湯匙3
其實光用湯匙挖起麥盧卡蜂蜜,
就可以感覺到他和一般蜂蜜不同,
它的質地非常細與濃郁,
蜂蜜的香氣聞起來也非常的舒服,
蜂蜜含在口中真的有很純的感覺,
甜度也沒有一般蜂蜜死甜~
吐司
喜歡吃土司的我,
覺得奶油吐司沾麥盧卡蜂蜜,
超對味超好吃~
鬆餅
下午茶吃鬆餅時,
也可以淋一點麥盧卡蜂蜜在上面~
取代傳統蜂蜜,
下午茶也能吃得美味又健康~
餅乾
或者是塗一點麥盧卡蜂蜜在餅乾上,
當成餅乾夾心~
咬冰乾時咬到濃稠的麥盧卡蜂蜜,
還真的有點牽絲的感覺啊~超讚的~
優格
另外也可以搭配酸的優格及水果,
麥盧卡蜂蜜的甜可以中和一下水果跟優格的酸,
炎熱的夏天沾著吃,超清爽的~
水果
也可以淋在鮮奶霜淇淋上吃,
遇冷變稍硬的麥盧卡蜂蜜,
吃起來會更有不同的口感喔~
 

食用麥盧卡蜂蜜
的年齡及用量 
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未滿一歲的小孩不能吃麥盧卡蜂蜜喔~
一歲以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜,
而大人每天可以食用一到二茶匙的麥盧卡蜂蜜~

每天從早到晚忙碌趕稿的我,
一沒睡好就容易感冒生病,
吃了麥盧卡蜂蜜一段時間,
突然發現好像好久沒有嘴破及喉嚨癢快感冒的感覺,
我想應該是這些日子吃了麥盧卡蜂蜜,
免疫力被提升的關係吧~
當免疫力提升自然就不容易生病啦~
精神也比較好~

現在就拋開一般的蜂蜜吧~
和nonie一起來感受麥盧卡蜂蜜的神奇吧~
只要每天一~二匙的麥盧卡蜂蜜,
就能讓我享受美味的同時,
也能兼顧健康喔~



官網
https://www.hagofun.com.tw/pages/apihealthUMF5+

 

 

 

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