麻醬1

有人跟我一樣喜歡吃麵攤嗎~
超愛去麵攤點一碗湯米粉或麻醬麵的,
尤其再切盤魯菜,真是人間美味啊~

不過我發覺好吃的麻醬麵,
真得很難找阿~

麻醬2
最常吃到的就是麻醬調的太稀,
或是麻醬味不夠濃,
還吃過整碗麵水的麻醬麵,
所以,我決定自己做做看~
麻醬3

麻醬最重要的就是醬汁,
一大匙為15cc.;一小匙為5cc.
超市都有賣料理用的量匙,
有了它就很方便量出精準的份量了。

※以下醬汁約為4人份醬汁的分量

麻醬4麻醬5

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醬汁備妥後,

就可以燒鍋水來煮白麵了,
等麵煮好撈出後,可以過個冷水洗去煮麵水,
這樣麵就不會黏在一起,
記得千萬不可以在煮麵前先洗喔~~
洗麵  
麻醬麵除了可以拌入燙熟的青菜外,
也可以刨些小黃瓜絲,吃起來較爽口,
最後再撒些蔥花,記得趁熱拌勻來吃喔~

麻醬6  

材料方便簡單,
有時間大家可以自己做做看喔~~


nonie大頭貼   Nonie‧台北藝術大學美術系畢業‧為Yahoo圖文摩人‧Yahoo奇摩2012年度十大無名部落客‧Yahoo奇摩新聞頻道「酷蒐圖聞」作家‧經濟部資策會第五屆『部落客百傑』BSP特別獎‧『親子天下』駐站作家‧『原來我真得很瞎』部落格 /『原來我真得很瞎』粉絲團 /『什麼人真得很瞎』粉絲團 之版主。
Nonie是一個糊塗老婆兼白目媽咪,以漫畫的方式記錄自己的生活,活潑、搞笑、具親和力是nonie的風格,也獲得網友熱烈迴響。2010年10月成立『原來我真得很瞎』粉絲團,以分享nonie有趣的即時生活動態為主,隔月成立『什麼人真得很瞎』粉絲團,更吸引了一群自認很幽默、自認很天兵的網友固定與Nonie互動,主動提供天兵題材,進而發展出「北七系列」漫畫,並延伸出一個歡樂的北七里,是一個與網友互動性極高的漫畫家。

  

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原來  北七

 

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原來我真的很瞎

nonie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • pan1217
  • 熱的時候是麻醬麵
    冰的時候就會像涼麵囉!
  • 對!麵的使用也不同

    nonie 於 2014/01/13 10:03 回覆

  • Fish Yang
  • 看起來讚哦!!
  • 老公說好吃

    nonie 於 2014/01/13 10:04 回覆

  • meng
  • 市面上有賣已調好的麻醬,麵煮好加點麻醬扮一點點熱水和香油! 這樣又快又好吃^^
  • 自己調也不難

    nonie 於 2014/01/13 10:05 回覆

  • 阿柴
  • 看起來很好吃呢!!下次請老媽來做做看=w=+
  • 很簡單好做喔

    nonie 於 2014/01/13 10:06 回覆

  • 苗莫
  • 看的有點餓
    早上只喝了薏仁糙米漿

    我寒假每天早上都刨胡蘿蔔絲來炒泡麵
    我爸不會主動買胡蘿蔔南瓜這顏色的蔬菜
    因為我家只有我喜歡這顏色的菜(咖哩飯 南瓜濃湯)
    那時我從來不知道我有蕁麻疹 它發作了
    我環島回來才比較有空查如何對付它
    沒想到我愛吃的雞蛋 雞 咖哩飯 蕃茄蛋炒飯 都可以抑制蕁麻疹
    我媽還在時常會帶我去吃
  • 可抑制
    那就常常吃囉

    nonie 於 2014/01/13 10:09 回覆

  • Yuzu
  • 我家都直接買現成的麻醬淋在麵上吃XD
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