夏天到了，
天氣熱沒食慾，
就想點酸酸辣辣的料理，
來做作泰式酸辣豬~
準備的材料有.....
先來將豬里肌肉切絲，
切完就可以開始準備醃豬里肌肉了~
需要的醃料有.....
拿個空碗，
將里肌肉絲放入空碗，
就可將所需的調味料倒入碗中，
仔細地將醬汁與里肌肉抓至入味~
在等待醃肉的十分鐘，
我們先準備泰式醬汁，
泰式醬汁所需的材料有...
再取一空碗放調製的泰式醬汁，
首先將倒入已在食物處理機絞碎的蒜與辣椒，
再依序倒入檸檬汁、魚露、二砂，
便可將碗中所有的調味料攪拌均勻~
起油鍋，
鍋燒熱後把醃好的肉絲倒入鍋中炒熟，
另外在煮一鍋水，
水燒開後放入蝦仁煮熟撈出備用~
等豬肉絲和蝦仁都涼了之後，
這時便可取一大空碗，
放入已降溫的豬肉絲與蝦仁，
再倒入剛剛調好的泰式醬汁，攪拌均勻。
再放入刨好絲的小黃瓜，
以及切半的小番茄、香菜，
再攪拌均勻，
泰式涼拌豬就完成囉~~
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