那天全家去早午餐店吃早餐，
我點了班尼迪克蛋，滑滑嫩嫩的蛋，超好吃的~
讓我突然不自量力的想學學看怎麼做~~
回家後就上網搜尋做法，
百百種的作法，一一研究消化後，
綜合出最適合自己的方法，
就做出屬於nonie的班尼迪克蛋了~
【準備材料】
材料非常簡單，
都是身邊可以取得的~
【有關材料的補充說明】
其中應該要加一樣「肉豆蔻」，
因為取得不易，所以我沒加進去。
奶油使用加鹽奶油，這樣在鹽份的調整會比較均勻，
不會有突然吃到某一坨很鹹的口感~
另外正統作法應該用「培果」，
因為買不到，所以用厚片吐司代替，
有些店家確實也是用厚片來做的。
巴西利葉可以用乾燥的洋香菜代替，
乾燥的洋香菜在超市買的到喔~~
【作法】荷蘭醬
首先來做班尼迪克蛋上的「荷蘭醬」，
原則上一個人約用一顆蛋黃，
看家裡人數來放蛋黃的數量~
step4 的那鍋水一定要多放點，
這樣隔水加熱時，手才不會因為太靠近鐵鍋會燙手，
其實水有浮力，蛋液的鍋子會浮在鐵鍋上，方便手扶著打蛋液。
醬汁調好後，可以再試試鹹度，
如果不夠鹹在酌量加鹽~
【如何做出美美的蛋包】
水溫非常重要，不宜過高也不宜過低，
總之不能到滾的程度，這樣蛋會整個散掉。
【烤班尼迪克蛋的底座】
除了放起士跟火腿外，
你也可以將火腿換成燻鮭魚喔~~
因為在超市看到燻鮭魚太大包了，(吃不完)
價格也不便宜，所以改成火腿。
進烤箱時要注意不要烤過頭喔~
完成了~~
是不是很棒~~
切開蛋包，
黃澄澄的蛋黃，太讓人流口水了~
再搭配凱薩沙拉，超清爽的~
下回再教大家如何快速做懶人凱薩沙拉喔~
切點水果，
擺成一盤，真的很像外面賣的喔~~
會做班尼迪克蛋後，
就後發現外面的早午餐真是賣得太貴了....
其實真的不難~超簡單的啦~
還可以煮杯冰咖啡及濃湯，
這就是一套完整的早午餐囉~
趁著假日，
你也可以試著做做班尼迪克蛋給家人吃喔~~
【其他早午餐文--延伸閱讀】
減肥人超適合的。莎莎醬大蒜烤吐司
家的溫度要靠自己升溫
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