韓式海帶芽－原來我真的很瞎

海帶芽1

Step 1.
乾燥的海帶芽約一杯量杯的份量，倒入網篩中。

Step 2.
將網篩中的海帶芽移到水龍頭下沖洗。

海帶芽2

Step 3.
洗淨後的海帶芽，連同網篩放入裝有冷水的碗中，
靜置3~5分鐘等待海帶芽泡開。

Step 4.
煮一鍋水，水滾後將泡開的海帶芽，
連同網篩放進鍋中川燙一下，即拿出瀝乾水份後放進碗中備用。

海帶芽3

Step 5.
大蒜、小黃瓜、辣椒全都切薄片備用(圓圈狀)

海帶芽4

Step 6.
鍋子燒熱，倒入胡麻油及香油各一大匙，
油熱後，放入大蒜片爆香，
再倒入白醋1又1/2大匙、醬油2大匙、糖1大匙攪拌均勻，
等糖溶解後，醬汁即完成。
海帶芽5

Step 7.
將炒好後的醬汁倒入瀝乾水份的海帶芽中攪拌均勻，
試試鹹度，鹹度不足再放入適當的鹽調味，(勿下手過重)
攪拌均勻後放入冰箱冷藏，讓海帶芽充分入味。

海帶芽6

Step 8.
放入冰箱1~2小時後，已入味的海帶芽即可盛盤，
上面再撒些白芝麻(乾炒後更香)，即完成上桌。

海帶芽7

直播影片
韓式海帶芽示範-上

韓式海帶芽示範-下

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