【nonie的料理塗鴉】自己也嚇到的打拋豬－原來我真的很瞎

補班的這天，我請假在家畫畫，
難得全家人都上班上課去了，
只有我一人在家，所以燃起我下廚的念頭。

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因為只有我要吃，所以不用擔心做的難吃，
也可以炒辣辣的，不用遷就不吃辣的老公跟小辛，
終於可以胡搞瞎搞的，做我愛吃辛辣的料理了~~

而既然要自己弄來吃，
如果花的錢比出去吃還高，那何必自己浪費時間辛苦弄呢~
所以如何在花少少錢，就可以變出一道料理，
是我很有興趣去研究的。

而廚藝不佳+又怕麻煩的我，
根本沒有辦法做三菜一湯，或是步驟繁複的功夫菜，
所以電鍋料理跟炒，最適合我。

簡單的說，
就是炒個菜，扒飯，燉鍋湯，
就對啦~~

所以今天的料理重點是....辣、省錢、快速完成

我今天要挑戰的是，只能在泰國菜餐廳才吃的到的打拋豬，
完全沒找食譜，憑著我記憶中的打拋豬去買材料，((反正難吃或做不像也沒人知道~
這個打拋豬在餐廳，一盤要180喔~
可是我只花30元喔~~可見餐廳賺的多兇啊~

別看我不會煮東西的樣子，
對於蒜頭如何變成蒜末，我可是有小撇步的~

搞不好這個大家都會，
我在得意甚麼啊~~

買蒜頭時，記得買已經剝好皮的蒜頭，
因為我很怕手直接碰蒜頭，蒜味很難去除啊~
接著將蒜頭放在塑膠袋裡，以刀背拍扁，
而放塑膠袋這招，是為了怕蒜頭在拍扁的過程亂飛，
最後在將扁掉的蒜頭拿出來，稍微切細就好了~

好啦~材料準備好了~~

有絞肉、番茄丁、辣椒末、蒜末、蔥花、九層塔，
記得九層塔一定要喔~少這一味就不像了~

就依序將每一樣材料往裡丟就好，
也不用擔心會不會炒過頭，
只要不要燒焦就好~((我會不會太隨興了

當絞肉炒到縮成小小顆、蕃茄也變軟的時候，
就可以放壽喜燒醬汁拌炒，
為什麼要放壽喜燒醬汁，因為.....剛好放瓦斯爐旁.....
拌炒均勻後，就可以放重頭戲---九層塔，
這個放下去，味道馬上升級了，對~就是這個味道啦~~

馬上添飯配著吃，哇賽~這真的是我做的嗎~
我不敢相信啊~嚇死我了~~
真的跟泰國餐廳賣得一模模一樣樣啊~
我也太有天賦了吧~~真是欠摘培啦~~

不過唯一缺點就是，手滑辣椒放太多，一次切了三條，
都是因為辣椒長的太大隻，
我以為它是假的，一點都不辣，
沒想到，真的好辣~~都要噴火了~
鼻涕不爭氣的留下來了.......

另外我還有燉湯喔~這是蛤蜊冬瓜湯，
有點後悔沒用排骨來燉，感覺味道不夠，
一樣也是用電鍋來燉，超方便的~
大同電鍋真是我的好朋友~

後記：

寫這篇料理文，
寫到『依序將每一樣材料往裡丟，不用擔心會不會炒過頭，只要不要燒焦就好~』
哈哈~我會不會太不負責任了，自己邊寫邊笑，
咦~明明是做料理，我怎麼寫得很不專業啊~~
跟料理摩人很專業的方式好不同喔~~

算了這是我的風格啦~大家都懂啦~
看我的料理文千萬不要太認真，千萬不要問我多少份份量，
因為我也不知道......

對了~~我突然發現，這道『打拋豬』我沒放鹽耶~
怎麼鹹味剛好啊~真怪~~

延伸瞎料理

人妻的心願潮男咖哩



沙茶牛肉空心菜椰漿咖哩蝦



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晚上就是耶誕夜了~~
祝大家耶誕快樂喔~~

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原來我真得很瞎
Nonie‧台北藝術大學美術系畢業‧現為Yahoo圖文摩人‧『無名圖文』共筆筆者‧櫻花生活網專欄作家‧『原來我真得很瞎』部落格 /『原來我真得很瞎』粉絲團 /『什麼人真得很瞎』粉絲團之版主。

Nonie是一個糊塗老婆兼白目媽咪，以漫畫的方式記錄自己的生活，活潑、搞笑、具親和力是nonie的風格，也獲得網友熱烈迴響。2010年10月成立『原來我真得很瞎』粉絲團，以分享nonie有趣的即時生活動態為主，隔月成立『什麼人真得很瞎』粉絲團，更吸引了一群自認很幽默、自認很天兵的網友固定與Nonie互動，主動提供天兵題材，進而發展出「北七系列」漫畫，並延伸出一個歡樂的北七里，是一個與網友互動性極高的漫畫家。